Unos de los postres que más me gustaba que hacía mi madre,son las pellas con leche o también conocido como sapitos o panetes.
Es un dulce económico y fácil de hacer.
Se puede tomar fresquito o si lo prefieres también caliente, ya a gusto de cada uno.
Los sapitos se hacen
con huevo y pan rallado. Para hacer poca cantidad,con dos huesos tendrás suficiente.
Los bates y añades pan rallado y un chorreón de leche. Debe quedar una masa que no esté ni muy espesa ni muy líquida,que se pueda manejar con una cuchara.
Freímos en una sarten con aceite y dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Ponemos en una olla a hervir leche, azúcar, cáscara de limón y una rama de canela. Una vez empiece a hervir,echamos los sapitos y retiramos del fuego. Una vez frio refrigeramos y a disfrutar de este postre con tradición.
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